Các nhà hàng hàng đầu trên thế giới tại Sydney, Washington D.C. đang chuyển đổi rác thải thực phẩm thành món ăn đẳng cấp trong phong trào ẩm thực bền vững. Nhà hàng như Saint Peter và Jaras hợp tác với WWF để xây dựng thực đơn không rác thải, trong khi Vespertine và Shia loại bỏ thùng rác và tối ưu hóa nguyên liệu.
